Siden sidst

Hej igen. Som I nok ved, er det lang tid siden, at jeg har været aktiv her på bloggen. Det skyldes primært at jeg har haft rigeligt at se til, men også at min lyst til at skrive ikke har været tilstedeværende. Men her i de sene aftentimer en fredagaften, kom lysten alligevel snigende. Siden sidst er der sket en masse. Jeg er flyttet for mig selv i min helt egen lejlighed. En lejlighed jeg har ventet på siden i sommers, hvor min kæreste og jeg flyttede ud af vores fælles lejlighed. I mellemtiden har jeg boet hos min mor...

Triple Chocolate Chip Cookies (veganske og glutenfri)

Billede taget af søde Camilla (Instagram: @camillzlindholm) Jeg bagte disse lækre triple chocolate chip cookies til nogle veninder fra studiet igår, og de blev taget vældig godt imod. Jeg spiser normalt ikke glutenfrit, men da en af pigerne er glutenintolerant, lavede jeg dem i en glutenfri version denne gang. Her kommer opskriften: Til ca. 25 cookies 2 tsk HUSK blandet op med 1 dl (gerne kogende) vand 180 g. rørsukker 210 g. brun farin 210 g. plantemargarine (vegansk smørbar kan også bruges) 360 g. havremel (andet glutenfri mel kan også bruge – hvedemel kan anvendes for ikke-glutenfri udgave) 1 tsk...

Fri på en onsdag

I dag har jeg haft studiedag, og jeg har brugt den på den bedste måde, jeg kunne forestille mig! Jeg sov til jeg vågnede og spiste pandekager til morgenmad. Herefter fik jeg forberedt mig lidt til de næste par dage og fik lavet en liste over, hvad jeg skal have kigget på. Til frokost til mødtes jeg med én af mine gode veninder, som jeg har gået i klasse med på sygeplejeskolen. Vi spise frokost sammen og sad og nød solen. Efter en god snak og god mad, skiltes vi igen. Det var så dejligt, at se hende og få...

Serieanbefalinger

Jeg ELSKER serier og jeg bruger dem ofte til at få et virkelighedsafbræk. Her får I mine seneste favoritter, som alle kan ses på Netflix 🙂 The Fosters Hvad? Callie er forældreløs, og har hele hendes liv flyttet fra plejefamilie til plejefamilie, indtil hun ender op i ungdomsfængsel. Her møder hun Lena, som tager hende med hjem til hendes familie. Callie får en ny start, med alt hvad det indebærer! Hvorfor? Denne serie fik jeg anbefalet af min svigerinde for lææænge siden, men der skulle gå et halvt år, før jeg tog mig sammen til at begynde på den. Da jeg så...

Eksamensræs..

Jeg sidder igen midt i endnu en eksamen. På sygeplejerskeuddannelsen har vi nemlig eksamen hver 3. måned, for at afslutte hvert modul. Heldigvis er jeg ret god til at arbejde eksamensorienteret og til at være rigtig meget på, i korte perioder. Denne eksamen er dog lidt anderledes end de andre, da det er for at afslutte min praktik. Her har jeg været op til en praktisk eksamen, jeg har afleveret en skriftlig eksamen og i morgen skal jeg op til den mundtlige, hvor jeg skal forsvare de to andre eksaminer. Alle tre eksaminer har været i løbet af denne uge,...